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酒楼鱼翅多赝品成本仅当路边麻辣面
  2017/10/25 10:21:42 309 引用:人民网

  业内人士自曝:
   淀粉丝、鱼皮、明胶合成工业用双氧水漂白合成的美食珍品---“营养丰富的鱼翅”!
   多食易中毒!

□特别调查

  不久前,从东北来沪的石先生应朋友之邀到虹桥路一家酒楼赴宴,席间上了一小盅鱼翅。嚼着像粉丝一样的食物,石先生心里总有一个疑问:不知吃进嘴里的究竟是不是真鱼翅?不过,石先生还是觉得朋友很给面子,让大家饱了口福开了眼。

  时下,号称营养丰富的鱼翅,纷纷被各大饭店、酒店作为名贵的招牌菜摆上餐桌,受到很多人的青睐。然而,盛在美器中飘着诱人香味的鱼翅大餐,虽然动辄成百上千元,但它的主材不一定是真的,有的居然是用鱼皮加明胶合成的人造食品,成本与路边烫相当。

    被奉为海味“珍品”的鱼翅,难道还有假?

   据了解,上海的粤菜和海鲜酒楼、餐厅有上千家之多,几乎每家都主打“鱼翅”招牌,把包括“鱼翅羹”、“鱼翅捞饭”、“木瓜鱼翅盅”“翅参鲍”等多种名称在内的鱼翅菜品,列在菜单的最前面,每份标价从几十元到数百元不等,生意十分火爆“那味道真是鲜啊,168元就一小盅。听老板说,特价时还卖98元一盅呢。”上海市民李先生最近因为吃了一顿鱼翅大餐,与同事聊天时,总离不开这个话题。

  一位海鲜餐厅老板却透露:“现在大大小小的酒店都卖鱼翅,但海里的鲨鱼能有多少,每年哪来那么多真鱼翅给大家吃。现在市场上卖的很多鱼翅就是用其他原料人造出来的,吃的时候一定要小心。”


记者暗访:150元一斤假鱼翅可赚3000元[下页更精彩:点击>>>>]
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